Aussaat Winterweizen Auf den abgeernteten Rübenfeldern ist die Aussaat von Winterweizen noch bis Anfang November möglich. Winterweizen zeichnet sich durch seine hohe Frostresistenz aus und übersteht Temperaturen bis zu -20 Grad C.

Auch Nässe oder eine beständige Schneedecke spielen bei der Entwicklung des Weizens kaum eine Rolle; allerdings muss der Boden über einen hohen Nährstoffgehalt  verfügen.

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